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La Secretaría de Turismo cuenta con un grupo de consultores registrados en un padrón distribuido en gran parte del país.
Cuando un establecimiento ha tomado la determinación de participar en el programa "H", debe consultar la base de datos de los consultores debidamente certificados y acreditados ante la SECTUR y seleccionar al que más le convenga, en el caso de que una entidad no cuente con consultores locales, la contratación podrá sujetarse a la oferta y disponibilidad de los consultores de otra entidad.
Un consultor registrado, se encarga de impartir los cursos de capacitación y desarrollar las estrategias para cumplir con los requisitos que solicita la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2004 y guiar al establecimiento para la obtención del Distintivo "H".
Con el propósito de implementar un mecanismo de selección de consultores que garantice el cumplimiento de las políticas del Programa "H" e impulse la formación de nuevos consultores y la actualización de los ya existentes, la Secretaría de Turismo creó los lineamientos para homologar la competencia del padrón de consultores en Distintivo "H" registrados por la SECTUR.
El contratar un consultor registrado ante la Secretaría de Turismo, garantiza su formación profesional, habilidades, conocimientos y amplia experiencia en materia de Impartición de cursos y Manejo Higiénico de Alimentos, debido a que para obtener su registro, los consultores deben cumplir con los siguientes requisitos:
• Haber concluido carrera en el área químico-médico-biológico con conocimientos de microbiología o
carrera afín, que incluya cuando menos 64 hrs. de microbiología y 64 hrs. de higiene y sanidad.
carrera afín, que incluya cuando menos 64 hrs. de microbiología y 64 hrs. de higiene y sanidad.
• Asistir al curso de actualización de consultores impartido por la SECTUR y las Secretarías de Turismo de
las diferentes Entidades Federativas, presentar una evaluación escrita aprobándola con 90% de aciertos
como mínimo.
las diferentes Entidades Federativas, presentar una evaluación escrita aprobándola con 90% de aciertos
como mínimo.
• Contar con certificado de competencia laboral en todas las unidades de la Norma Técnica "Impartición de
cursos Presenciales" del Consejo de Normalización y Certificación de Competencia Laboral (CONOCER).
cursos Presenciales" del Consejo de Normalización y Certificación de Competencia Laboral (CONOCER).
• Experiencia comprobable en el área de alimentos y bebidas (servicio, operación o proceso) de 6 meses
como mínimo.
como mínimo.
Consulta:
Directorio General de Consultores acreditados por SECTUR
