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México D.F., martes 26 de junio de 2012
Boletín Informativo 121/2012
• Deja la Semana del Buen Comer derrama económica de más de 500 millones de pesos
• Se intensificarán las campañas del CPTM sobre Rutas Gastronómicas y el reconocimiento a la
cocina mexicana como Patrimonio de la Humanidad
cocina mexicana como Patrimonio de la Humanidad
La Secretaría de Turismo del Gobierno Federal y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), sostuvieron una reunió de trabajo en la que se acordó fortalecer la promoción de la gastronomía mexicana, considerada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO)
La estrategia permitirá fortalecer las campañas de promoción de las 18 Rutas Gastronómicas, a cargo del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM).
Durante la reunión, se informó que la Semana del Buen Comer, que se realizó del 4 al 10 de junio, dejó una derrama económica de más de 500 millones de pesos y permitió la creación de 80 mil plazas eventuales.
La Semana del Buen Comer contó con la participación de 55 delegaciones de la CANIRAC, 15 cadenas de restaurantes con presencia en todo el país y más de 200 empresas restauranteras.
Los descuentos que ofrecieron los establecimientos afiliados a la CANIRAC fueron del 5 al 50 por ciento sobre los precios regulares de los platillos, así como promociones como horas felices, cumpleaños gratuitos, clientes frecuentes, niños y mujeres primero, premio al mayor, menú turístico, las de la casa, postre y bebidas incluidas, entre otras ideas.
La Secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo, afirmó que los mexicanos estamos orgullosos de nuestra gastronomía, rica en variedad y con una gran tradición.
Recordó que las 18 Rutas Gastronómicas son un recorrido por los aromas y sabores de la cocina mexicana, que incluye más de mil 500 platillos y bebidas típicas de los diferentes rincones de México.
Por su parte, Manuel Gutiérrez García, Presidente de la CANIRAC, reconoció el apoyo de la Secretaría de Turismo para difundir la riqueza gastronómica y calificó como “positivos” los resultados de la Semana del Buen Comer para la industria restaurantera.
Gutiérrez García se pronunció a favor de que esta iniciativa se consolide y que la Semana del Buen Comer se realice cada año.
La CANIRAC se comprometió a trabajar de forma coordinada con la Secretaría de Turismo, en la organización de festivales gastronómicos tanto a nivel nacional como en el extranjero.
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